Công thức nấu phá lấu từ dạ dày lợn

Phá lấu dạ dày ăn cùng bánh mỳ kèm rau sống thập cẩm tươi mát là món ăn rất hợp trong mùa hè

Cách nấu phá lấu từ dạ dày lợn

Nguyên liệu: 

• Dạ dày lợn
• Nước dừa tươi
• Hành khô, tỏi, xả
• Bột ngũ vị hương, hạt nêm, đường, xì dầu.

Cách làm: 

Dạ dày sát muối, bóp giấm sau đó rửa sạch lại với nước (mọi người nhớ làm cả mặt trong mặt ngoài dạ dày)

Đun nước có thêm chút muối, bỏ dạ dày vào nấu sôi khoảng 5-10 phút. Vớt ra ngâm nước lạnh, cạo sạch thêm lần nữa.

Phá lấu dạ dày

Hành khô, tỏi đập dập; xả đập dập cắt khúc 5cm (nhà mình ko băm để ăn đỡ bị nóng)

Cắt dạ dày thành miếng vừa ăn, ướp ngũ vị hương, hạt nêm, đường, xì dầu, hành, tỏi, xả; để khoảng 15-30’ cho ngấm gia vị.

Phi thơm hành tỏi, đổ dạ dày vào xào cho săn lại, thấm gia vị. Đổ nước dừa vào, để lửa nhỏ đến khi dạ dày chuyển màu vàng, mềm vừa ăn và nước sốt sệt sệt.

Món này ăn với cơm, bún hay bánh mỳ đều ngon.

Theo: FB/Doan Thuy Duong

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share

About Admin MC3

This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.

Related Post